Danny 是 Moreno 兄弟之一，在 Santa Barbara 的 El Cedral 种植优质咖啡。
Moreno 家族的传奇故事始于父亲 Daniel Moreno 将土地分给六个兄弟： Miguel、Mario、Danny、Olvin、Jesus 和 Gerardo。六兄弟中最年长的 Miguel 最先意识到种植精品咖啡的可能性，并奋力向前。当时，该地区的传统习俗已经是移居美国，或至少以季节性工人的身份前往美国。慢慢地，Miguel 说服了其他兄弟专注于咖啡种植，他们一起耕耘土地，建设基础设施，追求咖啡品质。
他们的努力得到了回报，El Cedral 镇就是一个很好的例子，证明了健康的供应链所能带来的发展和进步。Morenos 已经能够购买更多的土地，建造湿磨，改善基础设施，包括镇里的水电供应，以及种植新品种和改进加工方法。
2014 年初，我们第一次访问 Santa Barbara 地区时，就能感觉到这座山脉正在发生一些特别的事情。这里的咖啡已经非常美味，但由于种植条件艰苦，有时缺乏一致性。十年后的今天， Santa Barbara 已成为世界上最著名的咖啡产区之一，生产商数量增加了四倍。2024 年，在卓越杯（Cup of Excellence）评选的 10 支顶级豆子中，有 8 支来自该地区，其中包括 Moreno 家族的两支豆子。
Danny 是兄弟中最活跃的一个。他种植新品种并进行加工试验。他的农场包括 El Filo、La Sierra 和 Los Andes。在富有传奇色彩的 El Filo 庄园，Danny 主要种植 pacas 品种。顾名思义，农场位于陡峭山脊的两侧，因此形成了多种微气候，日照、风力和遮荫程度各不相同。
Moreno 兄弟严禁在自己的土地上砍伐树木，并开始在庄园里种植野生鳄梨等本地遮荫树。
| 庄园 | 海拔 | 产区 |
|---|---|---|
| Los Tucanes | 1600 米 | Santa Barbara |
| El Filo | 1550 米 | El Cedral, Santa Barbara |
诺琅德生豆 2024 甄选微批次
我们今年选了两支 Danny Mareno 的豆子。 一支是厌氧水洗处理的瑰夏，另一支则是洪都拉斯圣巴巴拉地区极具代表性的水洗处理 Pacas 品种。
Los Tucanes
- 品种: Geisha
- 处理: 厌氧水洗
- 风味: 杏、玫瑰果、花香、茉莉、芒果、桃子、香草
- 库存: 可售
El Filo
- 品种: Pacas
- 处理: 传统水洗
- 风味: 牛轧糖、干果、杏、甘菊、黑巧克力
- 库存: 可售
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