几年前 Elmer Herera 从父亲那里得到了一块 0.7 公顷的土地。这使他成为一个新的咖啡生产者，尽管他一生都在与咖啡打交道。他是著名的 Moreno 兄弟的表弟，从与他们的合作中学到了很多东西。

Elmer 全身心地投入到精品咖啡的生产中。他把所有精力都投入到翻新土地和种植新的咖啡树上。目前，他种植的品种有 Pacas 和 Catuai，这些都是当地种植的经典品种。他的农场位于朝南的陡坡上，一边是雨林，另一边是著名的 Nacimiento。

我们是在 San Vincent 磨坊的一次质量控制会议上品尝 Elmer 的咖啡时认识他的。他的咖啡口感很好，于是我们要求去拜访他并参观他的农场。我们相谈甚欢，谈到了未来的可能性以及他在修剪和重新种植土地时面临的挑战。给人留下最深刻印象的是，虽然这是他的农场第一次收获，但他的咖啡却表现得如此出色。很明显，埃尔默在多年的雇佣劳动中积累了良好的知识和耕作方法，现在正在自己的土地上付诸实践。